水田是台灣目前最大的濕地環境，提供水田生態的多樣性，我們平常所知的作物，如:水稻、茭白筍等作物都是平常我們熟知的水田作物。
這次的活動到新社區的白冷圳探查近百年的虹吸管原理，對新社區的居民來說，白冷圳不僅是新社的命脈，更是台灣農田水利重要的歷史設施，這條水圳是靠著水往低處流的道理，又必須維持在一定的高度，從台中東勢一直開鑿到新社區一路上沒有任何的機械動力的輔助，從日據時代至今，這條白冷圳灌溉著新社地區的水田。
在水利規劃試驗所，聽到了工程師向我們講解，原來台灣夏季的水資源都來自各地區的水庫，而水試所就是在改善水庫裡的淤積及污泥的排放，降低對自然生態的破壞以及延長水庫的使用年限，其中最讓我驚訝的是，原來一件改善水庫內的工程，最短要二十年，才能讓計畫確定及實施，期間經過不斷的改正和修正，真是令人敬佩。
到了魚池茶改場，可以看到有如桃花源般的美景，在製茶廠裡面的機器，是從日治時期留下的，至今還可使用，而茶廠蓋的方向也是有經過計算的，能讓整個工廠都能通氣透風，而最厲害的紅茶品種，台茶18號紅玉更是有淡淡的薄荷味和肉桂味，更是讓人嘖嘖稱奇。
到了仲由大哥的劍門生態花果休閒農場，介紹道自然生態的奧妙，如日本的新幹線，就是從蜂鳥的身上所看見的。在介紹中，看到許多水田的生物，如:蟾蜍，大家一定不知道，蟾蜍的蛋，竟然是一條細細長長的蛋，還有蜻蜓的幼蟲水蠆，小時候生活在水裡，覓食時，則是用他強而有力的下顎來覓食，在仲由大哥的果園裡，整片的金桔園，而果樹上結實累累，讓大家體驗到水田中的農村歡樂。
參訪二水的源泉社區，了解到傳統水利建設中的「石枸」，原來在沒水泥建設的年代，先民都是利用竹子所編織的石枸來當堤岸擋水。二水則位於八堡圳的分水嶺，一號取水口是向鹿港等地進行灌溉，二號取水口則向員林等地進行灌溉，而八堡圳則是先人留給後人的重要的歷史設施。
這次的體驗，更讓我了解到台灣農業水田的變化，水田不只能讓生態平衡多元化也能補充地下水，來維持人們對淡水的需要， 水田不只是在都市的發展中一個優良的生態環境，也是留給後人的一塊淨土。
